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减肥谬论之吃饭或其他淀粉是否道致增重?

发布 : 2015-08-12 16:08:45  |  来源 : 加拿大都市网 www.dushi.ca  |  字体: [ ]

【加拿大都市网】摘自事事如意网站铭SIR博客

作者简介:

铭sir是一位拥有人类健康及应用营养学硕士学位的注册营养师. 曾于不同社区医院, 家庭医疗中心, 肾病护理诊所及安老院实习. 热衷于基层医疗服务. 主要临床经验专注在慢性疾病之管理及预防对策. 深信营养治疗及运动习惯是实践健康生活及保障生活质素的基础,更可説是不可或缺的一员 .

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在解答这个问题之前,第一,要清楚问题中所提及之“增磅”是纯粹指磅上的一个数字增加,肌肉的重量增加,还是脂肪的重量增加?

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脂肪 VS 肌肉 VS 水份


如果同等体积的肌肉和脂肪互相比较,肌肉会较脂肪为重,因为肌肉的密度比脂肪为高。假设骨骼和其他各个器管的重量不变,简单而言,当一个人站在磅上所得之重量,其实正是反映肌肉,脂肪和水份的重量。

第二,要评估营养素的摄取量会否过盛?

只要是营养过盛,无论是淀粉质,糖,蛋白质,或是脂肪,最终都会被转化成为脂肪,储存于身体内。


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收入与支出

综合以上两点,如果当你站在磅上所得之数字上升,而起因是摄取过量的营养素,很大机会是因为脂肪量增多而道致体重上升,这是一种不健康的现象。相反,如果起因是均衡饮食加上定时运动,很大机会是因为肌肉质量增多而道致体重上升,这种是较为健康的现象。

在临床营养学的角度而言,身体内的脂肪量远比磅上面之数字更有意义,更值得大众关注!

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关键词:减肥   淀粉   
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朋友的一句话:“来加拿大,我们的心态一定要归于零”,至今让我铭记在心。

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