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云尚 - 过桥米线

发布 : 2016-11-14 12:14:45  |  来源 :  |  字体: [ ]
原味过桥米线
十碟配菜
夫妻肺片
铁板鱿鱼须,皇子菇

阴雨绵绵的天气里,总是想要来一碗道地的云南过桥米线。热气腾腾的鸡汤装在砂锅里端上桌来,趁着沸腾的热乎劲儿,加入各式各样的配菜烫熟。香味扑鼻,汤味鲜浓,总能让人胃口大开。上週和朋友去了位于Warden大统华旁边的云尚米线,正宗的云南风味总算是满足了小编不用跑很远也能吃到好味米线的心愿。

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云尚米线最具特色的,要数专门从日本选购的万古烧土锅。据说这锅经过1800摄氏度的烧制,本来是日本专门做米饭的锅,在Amazon上能卖到120加元一个。
 
这种土锅保温效果极好,用它来盛鸡汤,能够更持久的保持温度。冒着热气的汤锅端上桌后,锅里舀上高汤,待汤煮沸后,将生肉片,鹌鹑蛋,虾,毛豆,卤鸡腿(或者鸡翅),鱼豆腐,番茄,酸菜,木耳,豆皮等配菜依次放入,最后再放米线入锅,一碗小锅米线就煮好了。

 

 

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云尚过桥米线 (Oriental Rice Noodle House)

地址:7060 Warden Ave c1, Markham, ON L3R 5V1

电话:905-604-1258


 

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