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营业牌照不断增加 加国流动美食车有潜力

发布 : 2016-08-22  |  来源 : 星岛日报  |  字体: [ ]

【加拿大都市网】

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■弥敦菲腊广场停泊多辆美食车,等待顾客在午餐时光顾。 星报资料图片


综合报道 资料来源:加通社

加拿大各地相继放宽对美食车的管制,经营者看好美食车的发展前景,认为这个市场具有增长潜力。

多伦多美食车先锋卡兰斯基(Zane Caplansky)表示,自从多市政府去年改例规定美食车与正规餐厅的距离由原本50米减少到30米后,申请美食车经营牌照的数量激增,从2014年仅得16个增至今年已合共发出56个营业牌照。

卡兰斯基指出市府撤销过时法例,对于美食车经营者是一次胜利,但他认为大型美食车缺乏泊车位仍是一个问题,而且顾客数量尚未稳定,经营者还须面对挑战。

相比起Caplansky's deli老板卡兰斯基,卡加利QueChivo美食车经营者古亚达度(Emmanuel Guardado)却认为美食车的前景理想,尤其是美食车的创业成本较低和具灵活性。

卡加利批出的美食车牌照已从数年前47个增至现在达到76个,但古亚达度预期仍有很大增长潜能。 
Restaurants Canada加西副总裁舒利威斯(Mark von Schellwitz)表示,美食车过往与正规餐厅因利益问题而产生的争执大致解决,营造出两者共存的局面。

很多城市的政府将继续引进新政策,推动美食车和正规餐厅在互利的环境下经营。

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关键词:多伦多   流动美食车   
C01
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